Fabbrica in Pedavena - Vignate, Città metropolitana di Milano

Antonio

Fabbrica in Pedavena Vignate: un disastro culinario

Non si scherza col cibo. Mai. Pagare, non mangiare e stare male è qualcosa che non dimenticherò facilmente.

Costine? Riscaldate sul "griglino" nascosto in cucina, probabilmente dalla sera prima.
Pollo grigliato? Coperto di curry, forse per mascherarne l’odore.
Arrosticini? Puzzavano.
Polenta e ossobuco? Così salati da sembrare un esperimento di laboratorio sul dado da brodo. Se l’intenzione era ricreare l’esperienza di bere direttamente dal barattolo del dado, missione compiuta.

Ho speso più di 30 euro per uscire con la nausea e il disgusto. Abbandonando praticamente tutto dopo alcuni morsi , facendolo notare più volte. Non rimetterò piede qui, né in nessun’altra sede, nonostante a Treviglio mi fossi trovato bene. Ma un’esperienza del genere segna. Mi viene da vomitare solo a pensarci.

Gianco H.

Mi son trovato benissimo, inoltre al momento del pagamento, mi viene chiesto fosse andato tutto bene, rispondo di sì a parte la picanha che era risultata un po' stopposa, causa cottura non ottimale, e il cassiere (che credo fosse uno dei titolari o un responsabile) senza batter ciglio mi ha fatto uno sconto, stornando il prezzo della picanha e offrendo un amaro a tutti. Grande! La Tomhawk era eccezionale! Menu molto variegato! Consigliato P. S. molto apprezzato il focolare allestito all'esterno per fumare, senza morire di freddo, veramente caratteristico!

Lorenzo V.

Pizza ben cotta e buona, così come gli hamburger.
Quale incomprensione con lo staff:
Non essendo indicato che nella bufalina, la mozzarella era messa intera fuoriforno e non a pezzi in cottura,
Sia stati un po abbandonati dopo aver ricevuto la pizza, essendo al piano -1 e nonostante ci fosse poca gente nel locale. Siamo andati a chiamare la cameriera su per ordinare altra birra.
Non è possibile ordinare una pizza con sopra le patate al forno, anche se il piatto di patate al forno è in menù, quindi ho dovuto comprare una porzione di patate e poi metterla sulla pizza
Io ho trovato nella mia pizza, con salsiccia, un pezzo di spago.

Prezzi onesti

Giorgia G.

Grande tavolata e grande aspettative, ma quest'anno non ci siamo: pizza senza farcitura, hamburger di gomma e dolci acidi. Una decina di tiramisù rimandati indietro. Birre nella media.
Non ci torneremo.

Fabio L. G.

Locale carino, siamo arrivati personale cortese e molto disponibile . Ordiniamo 2 bouquet di arrosticini arrivano dopo un bel po di tempo … abbiamo ordinato anche 4 hamburger, anch’essi arrivati dopo un po’ troppo tempo, 2 cotture medie e due al sangue . Di quelle medie solo una delle due era effettivamente così mentre quel al sangue erano crudo(si vede in foto). Birra ottima. Peccato per la cucina della carne bisognerebbe essere un po’ più attenti

Stefano

Capitato per caso di domenica ma ho trovato un tavolo. Posto carino e fuori dal classico ristorante o tavola calda, molto carino e curato. Ottime birre.
Animali ben accetti e coccolati ma è doveroso lavarsi le mani subito. Non si serve ai tavoli con le mani non pulite

belle

Un’esperienza da dimenticare, purtroppo.

Prima recensione che faccio nella speranza di salvare qualcuno, coincidenza? no leggete le altre recensioni. quindi quello che va detto va detto

Dopo esperienze positive nelle sedi di Treviglio e Verona, ho insistito per andare al Fabbrica in Pedavena di Vignate, convinta che avremmo trovato la stessa qualità. Mai scelta fu più sbagliata.

Inizio con i piatti: il cibo era palesemente riscaldato, servito freddo dentro e con sapori discutibili. Il pollo era ricoperto di curry, per mascherare un odore sgradevole. (Pollo alla griglia non è pollo al curry) Le costine? Un mattone freddo e puzzolente, chiaramente riscaldato. La brace era spenta, e in cucina probabilmente usano un mini griglino per riscaldare carne avanzata dalla sera prima. Basta leggere le altre recensioni per rendersi conto che è un problema diffuso nonostante neghino ( svignate lo sanno tutti infatti è sempre vuota): alcune segnalano addirittura cose sgradevoli trovate nei piatti.

Polenta e ossobuco erano immangiabili: abbiamo lasciato tutto nel piatto. Uscendo, con più di 30 euro spesi a testa, l’unica sensazione era di disgusto.

Il resto non migliora il quadro. Le pizze senza lattosio, presenti in altre sedi, qui non esistono. La soluzione proposta? “Prendetela senza mozzarella”. Una risposta che fa capire quanto poco si cerchi di soddisfare i clienti.

Non è finita: nel menu è presente una pizza chiamata “Ortolana Grill Vegana”. Una definizione ingannevole, visto che tra gli ingredienti figura la mozzarella fiordilatte. Una svista? Poco importa: è un errore che dimostra scarsa attenzione verso chi segue una dieta vegana.

Il coperto? Una fetta di pane di segale, tagliata in quattro. Ottanta grammi totali, insufficienti persino per iniziare il pasto con dignità. Ed eravmamo in 4 in 4! Non portare niente che fate più bella figura

Anche il menu delude: è diverso per il 70% rispetto alle altre sedi. Se l’avessimo saputo prima, avremmo evitato di fermarci.

Infine, il servizio. Nei primi minuti, sei camerieri diversi si sono alternati al tavolo, mettendoci pressione per ordinare. Questo ha solo contribuito a peggiorare un’esperienza già pessima.

Abbiamo pagato, ce ne siamo andati, e siamo finiti con lo stomaco sottosopra. Di certo non torneremo mai più.

Non andrò più neanche nelle altre pedavena, perché mi viene la nausea al pensiero

Chiara G.

Premetto che sono andata al ristorante con un gruppo numeroso di amici. Abbiamo ordinato molte cose diverse da pizze a hamburger fino a carne alla brace. Arrivato tutto a scaglioni prima la pizza poi gli hamburger e infine la brace. Purtroppo però ho visto che la brace che ho ordinato era accompagnata da patate nere bruciate e non una o due ma tutte.... Inoltre la carne era buona ma il fondo era completamente nero come le patate. Penso che si siano dimenticati la mia ordinazione... Voglio però spezzare una lancia perché il locale era davvero pieno oltre alla nostra tavolata. L'ambiente arredato in stile simil fabbrica molto particolare e lo staff abbastanza simpatico e cordiale. Detto questo c'è margine di miglioramento.