Km 237 - Paolisi, BN

Francesco P.

Carne eccezionale e servizio impeccabile: una braceria da non perdere

Ho avuto il piacere di cenare alla braceria “Km 237” a Paolisi e devo dire che l’esperienza è stata davvero straordinaria, soprattutto per quanto riguarda la qualità della carne. In particolare, abbiamo assaggiato una tagliata di Black Angus e una tagliata di Swami, e su quest’ultima devo fare una menzione speciale: non ho mai provato una carne così buona e cotta alla perfezione. Una vera delizia! La tartare era buona, ma non eccezionale, mentre il carpaccio con burratina è stato una piacevole sorpresa.

Ci siamo concentrati principalmente sulle carni, ma il menu offre anche una buona varietà di pizze, primi e secondi piatti, per chi cerca qualcosa di diverso.

Dal punto di vista estetico, il locale è molto attraente. L’ingresso ha un’atmosfera che ricorda un ristorante per ricevimenti, e all’interno le sale sono spaziose, con i tavoli ben distanziati per garantire un ambiente confortevole e tranquillo. Molto interessante anche l’angolo dove è possibile acquistare le carni direttamente al banco e una grande finestra da cui è possibile osservare la preparazione delle pizze.

La pulizia del locale è impeccabile, e il servizio è gentile e disponibile. Un altro punto a favore è il pane, sempre fresco e davvero delizioso, un dettaglio che abbiamo apprezzato particolarmente durante la cena.

Per quanto riguarda il parcheggio, non abbiamo avuto alcun problema. L’area è ampia, sempre disponibile, e c’è persino un parcheggiatore. Anche la connessione dati è eccellente, il che è sempre un plus per chi vuole condividere la propria esperienza.

L’unico piccolo dettaglio che mi ha lasciato perplesso è l’accesso principale: ci sono alcuni gradini e non ho notato una rampa per disabili, questi ultimi sono Comunque facilmente superabili. Tuttavia, penso che ci sia un altro ingresso che potrebbe essere più adatto.

In conclusione, consiglio vivamente “Km 237” a chiunque ami la carne di alta qualità e un servizio eccellente. Sarà sicuramente una tappa fissa per me in futuro!

Francesco D. C.

Pranzo in coppia con bimba, ottime pietanze e porzioni soddisfacenti. Abbiamo ordinato una frittura big ed era davvero big, da metterci KO ancora prima delle altre portate. Ottime le Spighe al caciocavallo e capocollo, così come l’antipasto. Inoltre, la bambina ha molto apprezzato il tegamino con le polpette. Non è stata la nostra prima volta qui e non sarà l’ultima, ci torneremo con piacere!

Giovanni F.

Prima volta, accoglienza, simpatia e professionalità delle cameriere, occhio attento ai tavoli per venire incontro ad ogni esigenza. Polpette di melanzane con sugo di pomodoro, basilico e grana. Pane fatto da loro ( croccante la scorza e mollicoso) , olio a nome proprio Km 237, gustoso, fruttato e vellutato al palato . Bistecca cotta e poi scaloppata sul tagliere, portata a tavolo con una piastra rovente a parte. Prossima volta provo la loro pizza che dalla faccia era molto invitante. Per finire il caffè con cioccolatino.

SALVATORE S.

Servizio impeccabile, al arrivo ci siamo subito accomodati. Qualità del cibo buona ma occhio al prezzo della carne al taglio perchè non tutti i tagli e i tipi di canne risultano essere presenti sul menu portato al tavolo ne tantomeno sono esposti in vetrina come previsto dalla legge. Al atto del ordinazione, si viene accompagnati innanzi alla vetrina espositiva per la scelta del pezzo e grammatura. Dopo il taglio, la carne viene portata al tavolo per la valutazione e conferma di soddisfazione del taglio, ma non viene menzionato o fatto riferimento al prezzo della pezzatura effettuata ma solo se si è soddisfatti del taglio di carne. Una volta confermato, il taglio viene cotto in maniera piu o meno adeguata e portato al tavolo con una piastra riscaldata per permettere un eventuale ulteriore cottura per chi non desidera quella scelta dallo chef e che non viene richiesta al cliente alla atto della cottura. Dolce buono. Carino il totem di chupachups che accompagna e addolcisce il conto.
REPLICA ALLA RISPOSTA: A seguito della risposta pervenuta dalla proprietà,sono risalito alla foto a cui fa riferimento nella risposta.Da come si vede, si fatica a stento a trovare lo scontrino "sotto" ad una delle due fetta di carne mentre per l altra non si vede neanche. Non si mette in dubbio che sia fuorilegge avere dei fuori menu ma il fatto che i prezzi del fuori menu non sono esposti in vetrina come previsto da legge ne tanto meno si viene informati in tal senso che si tratta di un fuori menu e del prezzo diverso da quelli in menu. Chissa cosa ne avrebbero pensato gli organi di competenza. Inoltre zoomando sulla foto si vede che lo scontrino utilizzato è di tipo termico, quindi con composizione chimica. Da rivedere anche forse le basi del HACCP e delle continazioni alimentari che avvengono durante il servizio visto che i taglieri sono in semplice legno con evidenti segni di taglio e che quindi possono essere ricettacolo di volonie batteriche e muffe.

Luigi V.

Da come si presentano, il loro pezzo forte è sicuramente la carne, ma noi abbiamo voluto provare la pizza. In particolare ne abbiamo prese due, la Costiera (con pomodorini gialli, alici di Cetara, tarallo sbriciolato e basilico fresco) l'abbiamo trovata ottima mentre la FoodPorn decisamente rivedibile, con cheddar troppo asciutto e speck a listarelle invece che in crumble come da menù. Anche sui dolci pareri contrastanti, buona la crema catalana 2.0, meno il cannolo scomposto. La location è particolare e gli interni sono ben studiati, ma con qualche pecca: illuminazione eccessiva, troppo rumore (specie il sabato sera) e sedie scomodissime. Il servizio efficiente, molto gradita la "sorpresa" finale con il conto in cima a una torre di chupa-chups. Ci torneremo per provare la carne!

Raffaele G.

Siamo stati a cena di sabato sera, locale pieno ma sono riusciti a servirci in tempi accettabili. Molto ampio il giardino esterno, personale cordiale e disponibile, ottima la carne con belle vetrine per la scelta del taglio desiderato. Ampio parcheggio dotato anche di colonnina ricarica veicoli elettrici.

Assunta D.

Eccellente
Trovato per caso questo locale su Internet ottimo cibo là tartare squisita da ritornare sicuramente

Smeezy E.

Ero stato già al km237, quindi si va sul sicuro.
Appena arrivati siamo stati accolti subito e ci hanno fatto accomodare nel giardino, tra l'altro bellissimo e fresco, abbiamo ordinato un antipasto per due e poi due tagliate di marchigiana, qualità della carne ottima, fresca e buona.
Consiglio a tutti di mangiare carne al km237
Una garanzia.
A presto..