Stadera Milano - Gastronomia Contemporanea - Milano, Città metropolitana di Milano

Luca

Questo piatto rappresenta un vero omaggio alla freschezza e alla qualità delle verdure di stagione. La varietà proposta è eccellente: dalla dolcezza delicata della zucca, cotta alla perfezione, alla leggera amarognola del radicchio, che aggiunge un tocco raffinato al piatto. Gli spinaci e la scarola, sapientemente stufati, mantengono la loro consistenza naturale, regalando un equilibrio perfetto tra morbidezza e croccantezza.

Le olive nere aggiungono una nota salata piacevole che contrasta armoniosamente con il gusto fresco delle puntarelle. Infine, il tocco dei sottaceti o delle verdure marinate dona un’esplosione di sapori vivaci che completano il piatto.

Un’opzione ideale per chi cerca un pasto sano, leggero, ma ricco di sapore. Complimenti per la cura nella scelta degli ingredienti e per l’attenzione al bilanciamento dei gusti. Assolutamente consigliato!

Alessandro Maggiore

Cenato in questo delizioso locale vicino al Teatro Carcano e sono rimasto piacevolmente colpito! Il posto è piccolo ma accogliente, con un'atmosfera informale che ti fa sentire subito a tuo agio. Ci siamo seduti al bancone, perfetto per un’esperienza conviviale e rilassata. Il menù offre una vasta scelta di piatti, tutti preparati con ingredienti freschi e genuini. Ho provato la parmigiana di melanzane ed era davvero eccezionale, un’esplosione di sapori che ti riporta a casa.

Inoltre, c'è una bella selezione di vini che accompagna perfettamente i piatti. È possibile scegliere se mangiare sul posto o optare per l’asporto, una comodità che ho apprezzato molto. La qualità del cibo è davvero ottima, e il personale gentile e disponibile.

Un'ottima scoperta che consiglio vivamente, soprattutto se amate i sapori autentici e un servizio informale ma attento!

Andrea Pontiroli

La cucina è di ottima qualità, ma su tutti i patti va menzionata la pasta patate e provola: eccezionale. Staff gentile e molto preparato. Molto bene insomma.

Franco Ianutolo Gros

binomio gastronomia ristorante abbastanza ben riuscito. Si mangia al banco su alti sgabelli in un'atmosfera un po' caotica interagendo con vicini (per farli spostare) e con il personale ma tutto sommato può anche essere simpatico. Venti posti all'interno e qualche tavolino esterno se il clima lo consente, si mangia velocemente e poi si libera il posto. Menu della gastronomia con verdure vitello tonnato polpette ecc menu del ristorante con zuppe milanese ecc Pochi vini al calice buona scelta di bottiglie.
Abbiamo preso: vitello tonnato un po' troppo pasticciato e una veramente buona milanese ben cotta ben impanata e succulenta nella sua morbidezza interna poi seguendo l'origine dei proprietari una fetta di pastiera napoletana. Prezzi importanti in relazione alla location (Milano fronte MM Crocetta) e al fatto di essere locale di tendenza per un piatto un dolce ed un calice di vino non starete sotto i 30 euro.
Simpatico gentile ed accogliente tutto lo staff

Giovanni Zanoni

Cucina buonissima, in un locale piccolo ma accogliente. Servizio un po’ lento, ma molto gentile. Ci ritornerò sicuramente!

Francesca Fitz

Stadera è come mangiare a casa, ma in compagnia. Il locale è piccolino, ma offre convivialità e buon cibo a go-go. Noi ci siamo stati sabato per pranzo; era da tempo che avrei voluto provare la cucina dello chef Aldo Ritrovato. Abbiamo preso una treccia di bufala in due, una parmigiana di melanzane, lasagne, polpette e per finire una crostata ricotta, amaretti e mandorle. Tutto è stato superlativo. I sapori sono di casa e i prodotti freschi, di qualità. Menzione speciale alla birra artigianale e allo staff cordiale e gentilissimo.

Chiara Ghigliotti

Cenato qui per curiosità visto che ci passo sempre davanti e il posto è davvero carinissimo!
Selezione di vini eccellente. Menù vasto e studiato per accontentare i gusti di tutti.
Abbiamo preso un vitello tonnato e un polpo con verdure, le porzioni non sono abbondanti ma il cibo è davvero ottimo!
Come dolce abbiamo preso un tiramisù, molto buono anche se non è fatto in maniera classica. Per questa ragione rimane un po’ più dolce rispetto al solito, quindi a metà se non si è amante del dolce potrebbe stufare.
Abbiamo speso 48€ in due: due piatti, un dolce, acqua, due calici di vino.

andrea rossi

Ottimo ristorante dove la semplicita viene valorizzata al massimo.
La selezione dei vini, ed in particolare quelli al calice sono una scoperta piacevole.

Contro? Pochissimi ed irrilevanti.. le porzioni potrebbero essere maggiori ed il servizio che inevitabilmente soffre le serate piene.

Molto consigliato